Afrojack - The Spark ft. Spree Wilson

Avicii - Hey Brother (Lyric)

Bami Stofoe Botoe (bami met gestoofde kippenbouten op sojasaus)

Bron: http://www.surinaamseten.nl/receptendetail.html?id=101&q=35&cid=30

Ingrediënten:

• 3 kippenbouten gehalveerd (circa 500 gram)
• 150 gram groentemix
• 100 gram kipfilet
• 1 potje (360ml) Faja Lobi Bami Trafasie (vers bereide roerbakmix)
• 1 pak (500gram) Fijne Mie (nestjes)
• 1 tl Chinese vijfkruidenpoeder (spice powder), 2 tl bruine suiker, Trassie Trafasie (echte Surinaamse trassie), zonnebloemolie, tomatenpuree, 2 uien en 1 kleine tomaat

 

Bereidingswijze:

1. Voorbereiding:
Mie bereiden volgens gebruiksaanwijzing op de verpakking.
2. Botoe (kippenbouten):
5 eetlepels zonnebloemolie verhitten, uien (in halve ringen) hierin enkele minuten fruiten; voeg hierna de kippenbouten hieraan toe en bak die circa 5 minuten op matig vuur op.
Voeg 2 eetlepels Bami Trafasie (vers bereide roerbakmix), 1 eetlepel tomatenpuree, 1 theelepel Trassie Trafasie, Chinese vijfkruidenpoeder (spicepowder), tomaat en suiker hieraan toe en het geheel enkele minuten, onder af en toe omscheppen, op matig vuur bakken; hierna 1 kop (150ml) water langs de zijkant rondom het gerecht toevoegen, goed omscheppen, en 20 minuten met deksel op de pan stoven.
3. Bami:
6 eetlepels olie verhitten, 100 gram kipfilet met 1 sjalot (gesneden) hieraan toevoegen en enkele minuten bakken tot het vlees gaar is; 6 eetlepels Bami Trafasie (vers bereide roerbakmix), 1/2 theelepel Trassie Trafasie, groentemix en 1 theelepel tomatenpuree hieraan toevoegen en 5 minuten roerbakken.
Vervolgens de reeds bereide mie hieraan toevoegen en het geheel, onder voortdurend omscheppen, 5 minuten op laag vuur opbakken.

Serveertip:

Serveer de botoe met de bami; schenk de saus erover.

 

Variatietip:

Varieer de Bami Trafasie (vers bereide roerbakmix) met Bami Trafasie Speciaal (vers bereide roerbakmix) voor een exclusievere pasta. Varieer de Garneer met gebakken banaan en sla. Geef er hardgekookte eieren (in partjes) bij.

Cooking Light Magazine: Jane's Vegetarian Chili

Source:  http://www.cookinglight.com/food/quick-healthy/quick-and-easy-vegetarian-recipes-00400000042999/

Ingredients

 

• 1 tablespoon olive oil
• 2 cups chopped onion  
• 3 garlic cloves, minced
• 4 cups water, divided
• 2 tablespoons sugar
• 2 tablespoons chili powder
• 2 tablespoons Worcestershire sauce
• 2 (14.5-ounce) cans diced tomatoes, undrained
• 1 (15 1/2-ounce) can chickpeas (garbanzo beans), rinsed and drained
• 1 (15-ounce) can black beans, rinsed and drained
• 1 (15-ounce) can kidney beans, rinsed and drained
• 1 (16-ounce) can cannellini beans or other white beans, rinsed and drained
• 1 (6-ounce) can tomato paste
• 1/2 cup (2 ounces) reduced-fat shredded cheddar cheese, (optional)

Preparation

1. Heat oil in a large Dutch oven over medium-high heat. Add onion and garlic; sauté 3 minutes or until tender. Add 3 cups water and next 8 ingredients (through cannellini beans), stirring to combine.
2. Combine remaining cup of water and tomato paste in a bowl, stirring with a whisk until blended. Stir tomato paste mixture into bean mixture. Bring to a boil; reduce heat, and simmer 5 minutes or until thoroughly heated. Ladle soup into bowls. Top with cheese, if desired.

Note: MyRecipes is working with Let's Move!, the Partnership for a Healthier America, and USDA's MyPlate to give anyone looking for healthier options access to a trove of recipes that will help them create healthy, tasty plates. For more information about creating a healthy plate, visit www.choosemyplate.gov.

Cooking Light
JANUARY 2005

Weekmenu dinsdag: Salade met rode biet en mierikswortel

Bron: https://www.voedingscentrum.nl/recepten/weekmenu/dinsdag.aspx

Ingrediënten

• 2 eetlepel azijn
• 1 eetlepel suiker
• 400 gram gare rode bieten
• 1 kleine appel
• 2 eetlepels yoghurt
• 3 theelepels geraspte mierikswortel (potje)
• 1 zakje sla (30 gram)

Informatie

• 2 personen
• 0-15 minuten
• hoofdgerecht

 

Bereiding

1. Los de suiker op in de azijn.
2. Stroop het vel van de bietjes en snijd de bieten in blokjes.
3. Schil de appel en snijd hem in blokjes.
4. Meng de azijn door de bietjes en de appel en laat dit 10 minuten intrekken.
5. Meng de yoghurt met de mierikswortel.
6. Verdeel de rucola over een schaal en schep het bieten-appelmengsel er op. Schep de mieriksworteldressing er over.

Menusuggestie

Lekker met rundergehakt en aardappelen.

Hiervoor heb je nodig...

• 150 gram mager rundergehakt
• 1 eetlepel vloeibare margarine
• 6 kleine aardappelen

Voedingswaarden per persoon

	Recept	Menu
Energie	135 kcal	515 kcal
Eiwit	4 gram	30 gram
Koolhydraten	25 gram	50 gram
Vet	0 gram	20 gram
Verzadigd vet	0 gram	5 gram
Vezels	7 gram	10 gram

Weekmenu maandag: Vegetarisch: Courgette-aardappelschotel

Bron: https://www.voedingscentrum.nl/recepten/weekmenu/maandag.aspx

Ingrediënten

• 500 gram aardappelen
• 400 gram courgettes
• 2 tomaten
• 4 eieren
• 2 dl halfvolle melk
• ½ eetlepel pesto
• 2 eetlepels paneermeel
• 2 eetlepel geraspte parmezaanse kaas

Informatie

• 2 personen
• 30+ minuten
• hoofdgerecht

 

Bereiding

1. Schil de aardappelen en kook ze net gaar.
2. Warm de oven voor op 175° C.
3. Snijd de aardappelen in plakken.
4. Was de courgettes en snijd ze in plakken.
5. Ontvel de tomaten en snijd het vruchtvlees in blokjes.
6. Schik de plakken aardappel en courgette om en om in een ovenvaste schaal.
7. Verdeel de stukjes tomaat er over.
8. Klop de eieren los met de melk en voeg de pesto en wat peper toe.
9. Schenk dit mengsel over de aardappelen, courgette en tomaat.
10. Meng het paneermeel met de Parmezaanse kaas en strooi dit over de schotel.
11. Laat het gerecht in het midden van de hete oven in ca. 35 minuten gaar worden en bruin kleuren.

Voedingswaarden per persoon

	Recept	Menu
Energie	495 kcal	495 kcal
Eiwit	30 gram	30 gram
Koolhydraten	55 gram	55 gram
Vet	15 gram	15 gram
Verzadigd vet	6 gram	6 gram
Vezels	7 gram

Teriyaki

Bron: http://www.smulweb.nl/recepten/1418539/Teriyaki

Japans

30-60 min.

Geplaatst op 26-11-2013

 

INGREDIENTEN 4 personen

* 100 ml droge sherry (Japanse rijstwijn Mirin)
* 100 ml Japanse sojasaus
* 3 eetlepels bruine suiker
* 600 gram kipfilet
* 2 tenen knoflook
* 1 cm verse gember(3 theelpels djahe)
* 1/3 rode peper
* 1 kopje water
* 1 kippenbouillontablet
* 2 theelepel sesamzaadjes
* ½ rode ½ gele en ½ groene Paprika
* 3 eetlepels olie
* 100 gram tauge
* Half bakje Champignons
* Groenten mix met groene groenten peultjes broccoli

 

Het woord "teriyaki" is een combinatie van twee japanse woorden: `teri` betekent glans en `yaki` betekent grill of rooster.

Om een Teriyaki gerecht te maken, moeten de ingrediënten eerst een tijdje gemarineerd worden, of op zijn minst ingesmeerd worden met Teriyakisaus.

Daarna worden de ingrediënten geroosterd of gegrild.

Je kan in plaats van kipfilet ook ander delen van de kip nemen of zelfs met biefreepjes zalm,garnalen of andere vis.

 

Voorbereiding

Kipfilet in stukjes snijden en bestrijken met wat marinade.
Champignons,rode peper snijden
Gember schillen en deze raspen.
Heb de peultjes even geblanceerd 4 minuten later in de wok bij de andere groenten gewokt.
Knoflook persen.

 

Bereidingswijze

Breng de sherry aan de kook in steelpan,laat hem even doorkoken tot de alcohol is verdampt.
Voeg de sojasaus en de suiker toe en laat de Teriyaki saus koken tot hij een beetje stroperig wordt. Dan de peper en knoflook toevoegen.
Strijk kipfilet een beetje in met de marinade en laat een half uurtje marineren.
Na de marinade tijd verhit je de olie in een grillpan bak de kipfilet stukjes in 6-8 minuten gaar.( Heb je geen grillpan kan je het vlees ook roosteren in oven )
Als dit gedaan is de kipfilet in andere pan doen met de saus die je over hebt, doe er 1 kopje water bij met het kippenbouillontablet.
Laat de saus even indikken vind je hem te dun kan je deze binden met maizena of allesbinder.
Serveren met groene groenten zoals peultjes en broccoli en champignons.
Een heerlijk smakelijk gerecht vol kleur!

 

Serveertips

Heerlijk met de kleurrijke groenten en rijst.