Sonja Bakker: Kruidige gehaktballetjes met penne voor 4 personen

Bron: https://www.facebook.com/#!/photo.php?fbid=709161909134435&set=a.181813331869298.65904.179473355436629&type=1&theater


Ingrediënten
• 300 gram penne (pasta) • 1 ui • 1 teentje knoflook • 1 rode paprika • 300 gram mager rundergehakt • 2 theelepels paprikapoeder mild • zout en peper (uit de pepermolen) • 4 takjes koriander (of 4 theelepels • gedroogd) • 4 takjes peterselie (of 4 theelepels • gedroogd) • 1 eetlepel Italiaanse Kruiden • 1 ei • 3 eetlepels blo...em • 1 eetlepel olijfolie • 2 courgettes

Bereiding
Snijd de ui, knoflook, peterselie, koriander en paprika fijn en laat het zachtjes 2 minuten aanfruiten in een klein beetje olijfolie. Doe het gehakt in een ruime (meng)kom en voeg daar het mengsel en 1 ei
aan toe. Breng het op smaak met de paprikapoeder en een snufje zout en peper en meng het goed door elkaar. Maak er 8 ovale balletjes van en wentel ze daarna even door de bloem. De gehaktballetjes op middelhoog vuur aanbraden en ca. 10 minuten laten garen. In een pan met ruim water de penne (pasta) koken volgens de gebruiksaanwijzing. De courgettes in blokjes snijden en 5 minuten roerbakken. Voeg daar de gekookte penne aan toe en breng het op smaak met Italiaanse kruiden.

Wil je ook zo graag op een gezonde en makkelijke manier afvallen? Ga dan voor resultaat en geef je nu op via www.sonjabakker.nl voor het online afslankprogramma. Je krijgt 12 weken lang op maat gemaakte weekmenu's die bij jou passen. Dus heb je onregelmatige diensten, zit je in de overgang, zijn er dingen die je echt niet lust.....geef je dan snel op!